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烹饪(西式烹饪)

2022-04-25

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       西式烹饪工艺专业是运用俄、法式等西式传统或现代的加工切配技巧和烹调方法,对食品原辅料进行加工,烹制成具有西式风味菜肴的人员。

     《烹饪营养学》是2007年6月1日中国轻工业出版社出版的图书,作者是周旺。随着生命科学、现代医疗保健学、食品科学的发展,及食源性健康与疾病问题的日益突出,人们普遍关注烹饪与营养健康的关系,而烹饪营养学进入高校课堂时间不长,其有关食物原料的营养价值、烹饪加工对食物原料营养素的影响、合理膳食与健康、营养膳食设计与制作等主体内容,大部分是从现代医疗营养和烹饪工艺学中移植或嫁接而来。


    【主要课程】:烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、西餐切配技术、西点工艺、餐饮经营与管理、烹饪

专业英语。


   【培养目标与要求】:面向西式餐饮企业(部)一线菜点制作和基层技术管理岗位,培养适应我国社会主义市场经济和现代化建设需要,德、智、体、美全面发展,技能型专门人才。掌握西式餐饮行业相关知识,具有较强的西式菜点制作能力和西式餐饮企业基层管理能力的高素质的人才。


   【就业方向】:毕业后主要在大中型宾馆、饭店从事西餐专业技术和管理工作,也可以在中、高等职业院校从事教学工作。


   【就业待遇】:月收入10000-30000元。


入学指南:非 广州户口 学生报读我校需提前预约学位,学生可选择在线报名、微信 18680503151李老师;或编辑短信"姓名、联系手机、毕业中学、籍贯"至  18680503151李老师 短信预报名,我们将审核资料,择优录取,报满即止。 

中专、大专报读须知

1、初中毕业生:”中专“,三年制; 或”3+2“,五年制大专。

     高中毕业生:“高技+大专”三年制,“大专+本科”四年制。

2、招生对象:应届、往届初中毕业生、高中毕业生

减免学费及助学金政策

1、凡报读我校一、二、三年级所有农村(含城镇)学生、城市家庭困难学生,可申请学费减免,经审核后,

符合减免学费条件的按新政策标准规定给予减免学费。

2、凡报读我校一、二年级家庭困难学生可同时申请,经审核,按比例享受国家每生每年2000元国家助学金。

3、凡在我校就读期间品学兼优的学生,学校按在校生5%比例每年给予1000元奖学金。

学校位于广州中心天河区,标准的大学校园环境,免学费,秋季面向全国招生,名额有限,欲报从速!

==报名联系方式==

学校名称:广州城市职业技工学校

招生热线:18680503151 李老师

学校地址:广州市天河区龙洞华美路26号

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微信 : 18680503151 招生办 : 020-28928983 校址 : 广州市天河区龙洞华美路26号

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